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秋川牛がコサッチのまかないで・・・

こんばんは、りなです!今日は2日連続の出勤でした(*^^*)

今日のまかないは、牛すじのシチューです!!

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なんと、このお肉は、あの秋川牛なんです!\(^o^)/

いつもより味わって、ゆっくり食べさせて頂きました!とっても美味しかったです(^ω^) お肉はもちろんなんですが、ソースもご飯に合って、本当に美味しいんですよ。ごちそうさまでした!

この前仕入れた、秋川牛のスジですね006.gif
ソースの仕込が終わってガラとしてなげちゃう物を賄いに使いました
正直、味も薫りもあまり残ってませんでしたね025.gif
良き所は、すべてお客様へ・・・040.gif

まっ当然ですよね012.gif

# by bistrokosacci | 2012-06-04 20:34  

コサッチのまかない

こんばんは、りなです(^ω^)

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かおちゃんの愛犬チャイと仲良くツーショット
ワンちゃん大好きな、りなちゃん
りなちゃんにも愛犬ソフィーが居るらしいけど・・・・
今度、写真を送ってね006.gif


久しぶりの出勤です!季節の変わり目で風邪を引いてしまいました(;ω;)みなさんも、風邪には気をつけて下さい。

今日のまかないは、チャーハンでした。

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醤油の味付けが絶妙で、いくらでも食べられそうでした!グリーンピースの代わりに入っていたインゲンも美味しかったです(*^^*)

明日も出勤なので頑張りたいと思います!

# by bistrokosacci | 2012-06-03 20:29  

コサッチの道具(ナイフ編3)

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きょうは、右から2番目の牛刀066.gif

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刃渡り27cmの少し大型のナイフです。

主に仕込みに使用します。野菜をバタバタ切ったりお肉やお魚をおろしたりと
大変こき使ってます013.gif
なので、開業時に買ったにもかかわず、大分短くなってしまいました002.gif
ちょっと、切れないともう、いらつっくので・・・・

大切な、僕の相棒です040.gif

# by bistrokosacci | 2012-06-03 08:57 | その他  

コサッチのまかない

こんばんは、みーです。
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お店の玄関前を掃除していたら満開に咲いた薔薇が目に入りました056.gif
とっても綺麗で元気に咲いていましたよー。
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さてそんな今日のまかないはこちら

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お肉でもなくお魚でもなく…コロッケ!
コサッチさんお手製のコロッケなのです。

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上にはサラダ、下にはペンネとトマトソース053.gif

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ちなみに今日のご飯はコサッチさんが盛ってくれました。
所謂コサッチ盛ですが、多い!
でもお腹は空いているので全部食べれてしまいます037.gif

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コロッケの中身は実は日替わりに付いたマッシュポテト
とっても美味しくいただきました、美味しかったー016.gif


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ごちそうさまでした!もちろん全部完食です。
次のまかないも楽しみだな001.gif

# by bistrokosacci | 2012-05-31 22:54 | まかない  

こさっちの賄い!




こんばんは!
なっちです
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今日はポカポカ日和でしたね!
昨日の雨、雷が嘘みたいでした(^-^)

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お花達がどんどん育ってます!

ミニバラが可愛いんですよ~♪♪
是非見てみてください!

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昨日の賄いはこちらです!


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サラダたっぷり!!

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ご飯もふっくら美味しくてあっという間に完食です!


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わー!おいしかった( ´ ▽ ` )
つぎの賄いも楽しみにしてます、!

# by bistrokosacci | 2012-05-30 21:31